东北东说念主的慈祥，和年味雷同浓厚。

若是要问，东北东说念主在什么场面最翔实吃，他们的 谜底 大约率 是 ：一个是孩子带对象来家里，另一个可能即是坐绿皮火车。

十几个小时的资料列车，东北东说念主毫不"拼凑"，既要吃饱，也得吃好。周边春节，绿皮火车上的东北大爷大妈又启动在车上摆"活水席"了。蘸酱菜、熟食、生果、饺子 …… 品类丰富流程，让只带了麦当劳和泡面上车的年青东说念主顷刻间自卑。

东北大爷大妈带着硬菜坐火车。（图 / 视频截图）

一世追求 "大大方方"的东北东说念主，火车上指定不带差使儿。 一句"可口吗？"，会被他们自动翻译为"给我点儿"；目光一双视，就能触发对方的慈祥投喂。这趟旅程基本也定调了——边吃边唠，完全不会枯燥。

难怪网友们都捉弄说："和东北东说念主坐火车，唯独敢伸手，啥你都能有。"春运本事，你的最好火车搭子，非东北东说念主莫属。

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"思吃带糖的，如故思吃带豆馅的？"

互联网上，有东说念主拍下我方和东北叔叔大姨坐团结回火车的 "投喂现场" ：大爷拿着一兜糖饼，慈祥共享给生疏的年青东说念主。另一边，一家东说念主正把整张干豆腐和蘸酱菜从包里往据说递。

"带糖的如故豆馅的？"（图 / 视频截图）

和高铁车厢的欢畅不同，东北的普快列车，号称一 处大型原土着文景不雅，应了东北东说念主我方的追忆："东北的高铁鸦鹊无声，东北的绿皮则像开席。"东说念主们坐绿皮火车，带的菜是真硬。

若是说哪种食品在火车上最有灵魂，一定是蘸酱菜。而蘸酱菜的主角即是"干豆腐"，也即是外地常说的干豆皮。朴素的干豆腐是蘸酱的最好伴侣，抹上鸡蛋酱，再放上葱、黄瓜、香菜，卷在一王人，菜的幽香配上酱的咸香，配上干豆腐有嚼劲的口感，平方吃赛百味的打工东说念主，必定会被这确凿的"东北简餐"效劳。

诚然，熟食也弗成缺席。东北东说念主对熟食的爱重是出了名的，谁家楼下都得有几个从小吃到大的老牌熟食店，红肠、皮蛋肠、熏鸡、猪爪 …… 平方即是餐桌上弗成短少的扮装。出了家门，更口角常便于捎带、相宜共享的旧式"零食"。

蘸酱菜和熟食有了，就缺两罐啤酒。老雪和哈啤从包里掏出来摆上，这一桌移动的宴席就算基本齐全了。

而从东北到海南过冬的大妈们，除了车上的饭菜，干蘑菇、干豆角、木耳、酸菜更是得带全。把家里的雪柜一比一复刻到海南，这个冬天才智过得好意思滋滋。

别看上车时东北 大爷大妈们带着大包小裹，其中一半会在列车上灭绝。一回火车下来，不少都一经平均散布在乘客的胃里了。毕竟即使不好道理启齿的 i 东说念主，也有概率遭遇热心的投喂。

图 / 小红书截图

在东北的车上，完全无用为主动酬酢感到纠结，因为东北东说念主最抚玩"闯荡"的小孩。最贤慧的年青东说念主诚然是什么也无用带，光靠唠嗑就能坐一齐吃一齐，确凿扫尾"上车约等于上炕。"

不管是春节返乡，如故外出旅游，坐上东北东说念主含量高的火车，约等于提前过年。运筹帷幄地好不好玩不知说念，往来的路上扫数让你感受到满满的心思价值。

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吃吃喝喝保证安闲，失业文娱更是不带差使儿。一朝和东北东说念主一王人坐过绿皮，这辈子就定型了。

最擅长唠嗑应付时候的东北东说念主，在卧铺车厢里，也能让你感受时候加快般的体验。在卧铺车厢遭遇东北长者的年青东说念主说，"有一种过年在家，一边听大东说念主聊天，一边我方玩手机的纯属感。"

不单是是乘客，东北火车上，售货员和倾销员也个个是段子手，卖货的贯口堪比脱口秀演员，一顿唠嗑事后，西梅干和奶酪都得多来两包。在外地糊口的东北年青东说念主小赵说，东北火车上的乘务员好像也比其他场地的乘务员更亲切，卧铺车厢还会配备"唤醒作事"。

乘务员基本都是幽默的中年大叔，频繁会和乘客们一王人聊天。不解真相的外地东说念主可能会误合计乘务员的口吻很凶，但唯独每句话后头都带上"嗷"，就阐明他是在哄你。

东北网友身先士卒，惟恐南边游客诬蔑。（图 / 视频截图）

旧年 12 月起，中国铁路哈尔滨局还推出了"东北习尚"主题列车，恰是那趟驰名的"雪国列车"——从哈尔滨到加格达奇，时长 10 个小时的 K7103 次。

列车把一部分餐车和卧铺车厢改形成了东北主题，桌布、被子都是经典的东北大花，餐车里供应粘豆包、冻梨等特产，还会不定时扮演东北秧歌 、鄂伦春民族歌舞。游客则能穿上花棉袄和虎头帽子，剪窗花、包饺子，千里浸式互动，俨然一个"列车大集"。

边吃边玩，漫长的旅程很快就能接近特别。而纯属东北的一又友都知说念，东北东说念主返乡的车上，有一个车站带有特地的含义，那即是秦皇岛的"山海关站"。车上的报站声息一响，车上掏脱手机的东说念主就变多了，打电话的、发微信的都是团结句："过山海关了啊。"

山海关在东北东说念主心中有特地道理。原因是山海关位于辽西走廊的最南端，是华北平原与东北平原的唯独陆路通说念，畴昔的"闯关东"，指的即是这里。山海关一过，就参加了地舆道理上的东三省，对东北东说念主来说，就约等于一经到家了。东北地区流行的一句话是："唯独过了山海关站，一齐要饭都能要回家！"

吃进胃里的是饭菜，留在心里的是比窗外气候更辉煌的虚脸色绪。春运路上有这么慈祥、道理道理的东北东说念主作念搭子，谁还怕门道远方呢？