"开好店"远远不够，开更多店也很庞大。

当下，超市是否如故一门好贸易？

若是看传统商超面前的处境，赫然超市已是一门夕阳贸易。据联商网数据，2025 年上半年世界至少 720 家超市闭店，卜蜂莲花、华润万家、大润发等头部企业亦未能避免，传统业态功绩连续承压。

但若是是新兴超市，则会得出相悖的论断。

比如山姆中国 2025 年新开 10 店，世界门店达 63 家；盒马鲜生进驻 40 座新城市，"超盒算 NB "新店超 200 家。

这讲明不是超市这一业态不成了，而是那些"老"超市不成了。此前京东七鲜超市的开业盛况也印证了这少量。

1 月 30 日，京东七鲜超市北京西红门荟聚店与上海浦东世纪汇店同日开业。尽管时值深冬、寒风凛凛，两家新店却从清早起便客流涌动。果蔬、烘焙、水产、自有品牌等核心区域东说念主气爆棚。仅北京荟聚一家店，开业三天的客流就接近 15 万，刷新了春节前哨下超市的热度记载。

酬酢媒体上，有虚耗者共享探店体验，现场相片与视频在酬酢平台快速传播，挑剔区高频出现的评价是"第一天就挤炸了"；也有效户戏弄："超市很好逛，便是东说念主太多了。"

再将视线放到更宽，2025 年以阿里、好意思团、京东为核心参与方的即时零卖博弈中，生鲜超市的进口作用也被进一步强化，尖锐化竞争态势也将连续延续下去。

前几天叮咚买菜 7.17 亿好意思元卖身好意思团尘埃落定后，商场上不少声息王人在预计：

下一个被大厂收编的会不会是朴朴超市？下一个开头的会是京东、好意思团如故阿里？

这种商场情谊，一方面源于叮咚买菜和朴朴超市的相似性。

二者同为前置仓生鲜电商的代表性寂寥玩家，相似王人在巨头的夹缝中存活了下来，只不外一个在华东一个在华南，一个作念小仓一个作念大仓。

另一方面，岂论是基于对现成前置仓资源的补充、业务区域推广需求、政策战术层面的永恒布局，朴朴超市表面上一经是一个 X 身分。

因为从京东到好意思团再到阿里，收编逻辑王人缔造——业务协同、区域协同、供应链协同、政策进攻或是政策防备，总能找到逻辑自洽点。

与此同期，即时零卖战事"巨头博弈"的竞争趋向彰着，竞争也早已不是单点、单线式的，而是网状的。

本篇著述，咱们聚焦京东七鲜超市，试图修起以下三个问题：

2025 年，七鲜究竟推崇如何？即时零卖打到面前，七鲜的底牌是什么？2026 年，七鲜的首要任务是什么？

01 京东七鲜的 2025：模式老练，加速推广

2025 年，京东七鲜迎来了动须相应的关节转动点。

自 2024 年上半年起，京东七鲜超市在北京等城市试水"中心店发射卫星小店"的协同模式，该模式被定名为" 1+N "，再到 2025 年便马上参加落地执行阶段。从建议"春节前北京新增 10 仓"的目标，到遐想 6 月底前在天津新增 20 家仓店，再到北京百家店 + 卫星小店遐想的公布，再到年底石家庄新店开业等，连续加速了脚步。

通过 1+N 模式，京东七鲜的践约时效大幅压缩至 30 分钟内，核心社戋戋域最快 15 分钟即可投递，拣货服从晋升至 5 分钟内，线上订单占比连续攀升。据 36 氪报说念，2025 年中秋国庆双节时间，京东七鲜线上订单增长了 171%；双 11 时间，其线上订单量同比增长了 180%。

示寂 2025 年底，京东七鲜已告捷布局北京、上海、广州、深圳、天津、佛山、石家庄等市，世界中心大店超越 70 家。

另据赢商网报说念，京东七鲜的门店 95% 以上联结于一线及新一线城市。其中，北京看成大本营，门店数目超 40 家，天津、广州各达 10 家傍边。跟着北京、上海、广州等城市标杆店的接踵落地，京东七鲜已完成从华北腹地到华东、华南的跨区域打破。

自如核心区域上风的同期，京东七鲜还在加速将业务触角向其他城市蔓延。

2025 年 12 月 19 日，京东七鲜石家庄首店在裕华万达广场郑重开业，从开业后的响应来看，当地虚耗者对" 24 小时菜"等标品的招供度超出预期，这标明京东七鲜未来不才千里商场具有开阔的发展出路。

在门店形态方面，京东七鲜变成了"中心大店 + 卫星小店"的" 1 + N "模式。其中，中心大店面积超 4000 广泛米，承担着全品类展示、餐饮体验、区域供应链核心的庞大功能；卫星小店聚焦社区 3 公里即时践约，接受轻量化、高密度的布局样式。

据联商网数据，与传统商超比较，京东七鲜的" 1+N "模式将门店的坪效晋升了约 40%。与此同期，单仓开垦的资本也权贵下落，扫尾了推广服从与运营效益的均衡。

除范围推广及模式翻新以外，2025 年，京东七鲜在自有品牌开垦以及品类翻新方面也得到了权贵闭幕。

在自有品牌方面，2025 年京东七鲜的自有品牌商品数目打破 600 款，粉饰健康乳品、酒水饮料、自在零食、粮油干货、日用品等稠密品类，成交额同比激增 445%。在一些较为老练的门店，其自有品牌更是渗入到各个细分品类。

在品类翻新方面，京东七鲜与一些著名品牌勾通开垦的家具，不仅成为畅销家具，如与老字号"龙虎"勾通开垦的风油精爆浆软糖，上市次月销售环比增长超 100%，多月蝉联糖果品类榜首，还构建起了互异化的竞争壁垒。

不错说，在曩昔的 2025 年，京东七鲜凭借了了的政策定位和高效的运营贬责，不仅完成了从区域试点到世界布局的逾越，更为自后续发展积蓄了强健的势能。

02 何故"鲜"到极致

连年来，国内生鲜零卖赛说念从多个维度探寻"好意思味"和"健康"的品性玄妙，有机菜、峻岭菜、霜打菜、富硒菜等主意寥若晨星，各路商家从产地风土、培植样式、有机养生到背后的文化故事，各有侧要点。

京东七鲜则别具肺肠，从"鲜"字动手，在行业内起初界说" 24 小时鲜度"模范，并推出相应的家具。

举例，京东七鲜在业内首推的" 24 小时菜"，从田间到上架，全程不超越 24 小时。其对"鲜"的酌量，并非接受业内多量的"上架时期"，而是从蔬菜被采摘、离开土壤的那一刻启动倒计时。不得不说，七鲜超市将"鲜"这一模范晋升到了行业新高度。

与此同期，为了让这份"极致簇新"班班可考，京东七鲜还同步上线了"食安品性全链路"溯源系统。在七鲜 App 或小表率的商品确定页，虚耗者不错了了地傍观" 24 小时菜"从基地到门店的竣工流转历程，包括蔬菜基地天禀、农残检测陈诉、物流方法温控数据、入库验收陈诉等关节信息。

图 / 七鲜官网

好家具当然会得到商场的积极响应。据京东七鲜此前显露，上线仅一个多月，其同类蔬菜同比客岁扫尾了 215% 的增长。其中，茴香、菠菜苗等簇新菜月环比超越 100%。

除了 24 小时菜以外，京东七鲜还推出了 24 小时蛋、24 小时果等，并应承上架后"只卖一天"，让虚耗者感到了更高模范的簇新。

唐突关于虚耗者而言，他们仅仅购买到了一盒" 24 小时"菜或其他商品，但关于京东七鲜而言，这背后是一套以"时期"为主轴、以及时数据与模范化操看成基底的供应链体系。

这一体系与京东多年打造的"超等供应链"有始有卒。从虚耗细察、家具研发与翻新，到组织分娩、商品化诊治，扫尾全链路协同的"超等供应链"，才使得京东七鲜有才略在商品端不休为虚耗者提供着实需要的商品。

图 / 七鲜官网

具体来看，依托京东的超等供应链，京东七鲜在供应链方面具有以下权贵上风：

采购端：京东七鲜遗弃传统商超多级分销模式，在世界设置了百余个直采基地，粉饰果蔬、肉禽、水产等核心品类，扫尾"产地直采、海捕直达、酒厂直供"。通过砍掉中间方法，商品通顺资本缩小 20% - 30%，既保险了商品鲜度，又扫尾了价钱上风。

仓配端：其依托京东物流冷链体系，不仅最大法规锁住了果蔬、肉禽、海鲜等品类的"鲜"味，还能扫尾线上订单小时级投递。举例，海鲜可扫尾 48 小时海捕直达货架，潮汕牛肉当日屠宰 6 小时内到店，" 24 小时菜"可全程温控不脱节等。

品控端：除了上文提到的全链路溯源系统外，其还设置了严苛的品控模范，从商品选品、入库验收、在店存储到销售出清，全方法进行模范化管控，确保商品品性踏实。这种"可感知、可考据"的品性体系，构建了用户信任壁垒，折柳于行业疲塌的"簇新"宣传。

技能端：京东集团的 AI 技能可全面赋能七鲜的供应链运营。比如，笔据用户的喜好，扫尾精确选品与推送等。

03 京东七鲜，还需更快少量

面前的中国零卖业正处于深远的变革期，一方面传统商超连续走衰，另一方面一些新兴零卖品牌不休补位，行业竞争相称历害。

在这么的配景下，已具备"开好店"核心才略的京东七鲜超市，必须加速发展方法，主动"快起来"，以愈加积极的姿态霸占行业发展窗口期。独一这么，京东七鲜才智在未来的发展中站稳脚跟，掌持主动权。

从京东七鲜超市在石家庄的布局，已能看出来，七鲜正在加速。

春节前夜，京东七鲜超市已于春节前扫尾石家庄二环内配送基本全粉饰，成绩于京东七鲜在业内创举并落地的" 1+N "模式，除了裕华万达的石家庄首店外，还搭配十余个深入二环内各区域的"卫星小店"，共同编织成一张高效协同的即时零卖职业网罗。

在稠密竞争敌手中，盒马无疑是京东七鲜最顺利、最苍劲的敌手。示寂 2025 年底，盒马在 40 余座城市构建起"盒马鲜生 + 盒马 NB "的双业态矩阵。

与此同期，盒马的店仓一体模式也已发展老练，自有品牌占比达 35%，且在华东、华南等核心区域积存了深厚的供应链基础与宽绰的至意用户群体。

就现实而言，京东七鲜与盒马的竞争，是京东与阿里两大巨头在线下零卖范围的正面交锋。

此外，好意思团小象超市的入局，也进一步加重了行业竞争态势。2025 年 12 月，好意思团小象超市重启线下店布局，北京首店顺利开业，依托好意思团的即时配送网罗、宽绰的流量进口以及完善的腹地糊口生态，启动尝试"线下大店 + 前置仓"的运营模式。

永辉超市、步步高级世界性传统商超固然处于发展下行期，但也并未坐以待毙，而是通过"调改"等措施，试图再行夺回原有的市阵势位。

此外，清好意思集团、农夫刘先生等区域型玩家依托腹地化供应链上风与场景翻新，紧紧占据原土商场；山姆、Costco 等仓储会员店则凭借老练的会员体系与大包装精选选品，精确锁定中高收入家庭群体；硬扣头店、社区生鲜店等新兴业态更是连续渗入，进一步蚕食高频刚需虚耗商场。

濒临群雄环伺的外部竞争模式，京东七鲜超市在 2026 年需要更快速的布局，在北京、上海、石家庄等地火爆开业闭幕，需要在更多的城市进行复制，变成体系化、范围化的推广才略。

零卖行业现实上是范围效应的战场，凭借京东超等供应链才略，京东七鲜超市在采购议价才略、供应链运营服从与品牌势能方面有着自然的上风，但需要更密集的速率，进行更大范围的开释。

正如零卖电商行业大众、百联参议创始东说念主庄帅所言："京东七鲜已参加 2.0 阶段，模式老练、供应链塌实，面前核心任务是‘开好店’与‘快起来’并行，在确保单店盈利与用户体验的前提下，加速范围化推广。"

赫然，这是京东七鲜面前"将模式可行走向商场可胜"的必答题。